【ラーメン屋 切田製麺】大通駅で人気の黒醤油ラーメンを食べに行った

大通駅からすぐ、地下直結のビルに、カウンター席のみですが、美味しい黒醤油ラーメンを食べられるお店があります。黒醤油って何ぞや?という初めての方にもおすすめです!

おすすめは黒醤油ラーメン


私のおすすめメニューは、黒醤油ラーメンです。

あまり多くのお店で扱っていないような気がしますが、普通の醤油ではなく、色が真っ黒なスープです。イカスミでも入ってそうな色をしていますが、食べてみると驚きます。凄くあっさりしていて、ほのかに甘みを感じる醤油ベースのスープです。

黒醤油について調べてみましたら、どうやら日本でいうたまり醤油や、醤油+みりんの様な物みたいです。中国料理やタイ料理では比較的一般的に使われる調味料のようです。

穂先メンマとチャーシュー、ほうれん草とネギ、トッピングはシンプルですが、チャーシューがあっさりしているのでスープと良く合います。
肝心の麺は、中細ストレート麺で細いながらも食べ応えがあります。博多ラーメンの様に替え玉が出来るので、足りない場合は硬さをお好みで選んで注文出来ます。味が薄くなった用にスパイスも用意があります。

醤油で普段は最後まで飲み干しませんが、ついつい飲み干したくなる味です。

海老スープも濃厚で美味しそう


実は、黒醤油のインパクトがすごいのでお店のイチオシなんだろうなと思っていましたが海老スープのメニューも充実しています。

まだ食べたことがない為、味の評価は出来ませんが、海老スープで有名な「一幻」は中心部からは少し離れているので、海老好きユーザーが手軽に行けるおすすめのお店かもしれません。

他にも塩ラーメン、味噌ラーメン、カレーラーメンもあります。
スープのレベルが高いので、非常に期待できるラインナップだと思います。

ランチタイムはライスサービス


ランチタイムはライスがサービスで付きます。
学生無料など限定パーターンのお店もありますが、全員にサービスは太っ腹です。

聞かれない事もあるようなので、ライスもお願いしますと言った方が無難です。初めてだと、言ってみて間違えだったら嫌だなぁと思いますよね。私は聞いちゃうタイプですが、女性とかだと聞きにくいかもしれません。
しかし、スタッフは丁寧な対応をされる印象なので勇気を持って聞いてみましょう!

場所はこちら


大通駅の一番西側出口の昭和ビル地下飲食フロアにあります。雨の日も行けますし、ラーメンのお腹じゃない場合は違うお店にも行けて便利です。

住所:北海道札幌市中央区大通西5-8 昭和ビル B1F
営業時間:【月~土】11:00〜21:00 ※ただしスープまたは麺の終了次第閉店  【日祝】定休日

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